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ジンギスカンは羊肉料理で(北海道、札幌)

マトン(成羊肉)やラム(仔羊肉)を用いた焼肉料理の一種である。 日本発祥の料理で、チンギス・ハーンやモンゴル国とは無関係。戦前に出現した当初は、酒の肴、おかずとして羊肉のみを焼いたものであり、戦後に至って野菜を加えて焼くようになった。 後に野菜を敷いた上で羊肉を蒸し焼きにする方法や、うどんを入れる..
update:2009年09月19日
【ハ−トに効く言葉】
しあわせはいつもじぶんのこころがきめる(相田みつを)